Çeşniyar,Ne Demek

Çeşniyar,Çeşniyar Ne Demek

Çeşniyar usta, sarayın harem dairesinde görevli kalfalardan birine verilen ad.

Çeşniyar usta genel hizmetlere bakar ve kilerci usta ile birlikte yemek işleriyle ilgilenirdi.

Kilerci usta sofrayı hazırlardı, Yemek işlerini, sofra tanzimini çeşniyar usta yapar ve yemeğin sonuna kadar divan dururdu.

Kalfalar genel ve özel olmak üzere ikiye ayrılırlar.

Genel kısmında çeşniyar ustadan başka, hazinedar, İbriktar, kilerci, çamaşırcı, kahveci ve kutucu ustaları olmak üzere yedi kalfa daha vardı.

Bir cevap yazın