Dil Balığı Nasıl Tutulur?

Dil Balığı Nasıl Tutulur,Dil balığı Beyaz tarafı ile kuma yapışır. Yüzmesi uçma, kanat çırpma gibi hareketlerdir. Birbirine çok yakın olan gözleri vücudunun esmer olan sağ tarafındadır. Boyu 30 santimi geçmez.

Sırt yüzgeçleri başının üstünden kuyruğuna, hemen çenesinin dibinden başlayan karın yüzgeci de gene kuyruk dibine kadar vücudunu bir saçak gibi sarar.

Dil Balığı Nasıl Avlanır

Yurdumuzu çevreleyen denizlere akan bütün derelerle, denizle bağlantısı olan göllerimizin hemen hepsinde bulunur. Böyle yerlerde 4 – 5 iğneli bırakma oltalarla yakalanırsa da daha çok serpme, pisi ve marya ağlarıyla tutulur.Her mevsim yenir. Pişirilirken balığın tavada kıvrılmaması için omurgası bir iki yerinden kırılıp her iki tarafı çizilmelidir.

Genellikle tavası yapılır. Balık galeta ununa ve çırpılmış yumurtaya batırılarak dumanı tütecek kadar kızarılmış yağa bırakılır. Kızardıktan sonra kâğıt peçete ile fazla yağı alınır. Üzerine parça tereyağı ve dilimlenmiş limon, ince kıyılmış maydanoz konarak servis yapılır.

 

Dil Balığı Nasıl Tutulur

Dil Balığı Nasıl Tutulur

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir