Hamsi Nasıl Yakalanır?

Hamsi Nasıl Yakalanır,Bir tehlike karşısında kalan hamsi vücudundan rahatlıkla ayırabildiği pulları suya yayarak düşmanından kurtulmasını bilir.

Hamsi, Karadeniz’e özgü bir balık zannedilirdi. Halbuki Marmara hatta Akdeniz’de bile bulunduktan başka Doğu ve Kuzey Atlantikte zaman zaman büyük avlar verdiği çok olmuştur.Yurdumuzdaki, hamsilerin boyları 12-15 santim kadardır. Sularımız dışında 20 santim olanları çoktur. Açık deniz balıklarının çoğu bizim ölçülerimizin çok üstünde olurlar.

Hamsi Balığı Özellikleri

Kışın, 100- 150 metre derinliklere kadar inebilir, yaz aylarında su yüzünden 20 metre derinliklere kadar muhtelif yüksekliklerde pelâjik olarak yüzerler. Geceleri su yüzüne bile çıkarlar.Ülkemizde av mevsimi Aralıktan başlar Nisan sonuna kadar devam eder. Avlanmanın bazı yıllar geciktiği olur.Hamsi, daha çok büyük gırgır ağlarıyla yakalanır. Bundan başka alamana, körgözlü hamsinoz ağlarla, çökertme ağlar ve serpme de çok iş görür.

Hamsi Nasıl Tutulur

Açık denizlerde palamut, torik ve emsali balıklar, hatta köpek balıkları hamsiyi sıkıştırdığı zaman balık bir et yığını gibi birbirine girer. Böyle durumlarda yığının üstüne giden balıkçılar ağ ile değil, büyük kepçelerle motor doldururlar.

Hamsi olta balığı değildir. Çok seyrek olarak yeme atlar. Bu hal rastgeledir. Bazı mevsimlerde çok ince çapari ile yapılan avcılık amatörler için zevkli olur.

Karadenizde yeşil dallarla hamsi avı çok enteresandır:Sık yapraklı dal kümelerini biribirine bağlayan çocuklar, yüzerek açılırlar. Hamsi kümesini çevirirler. Balık dalların gölgelerine girer. Kümeyi yavaş yavaş kıyıya kadar getirdikten sonra kaçamayan balığı kepçelerle toplarlar.

Hamsi balığı yumuşak etine rağmen bir çok balıklara bütün ve parça halinde yem olarak kullanılır. Parça olarak kullanırken kılçığı ile beraber doğranırsa balık kolay alamaz.

Hamsinin haşlandıktan sonra tuzlamak suretiyle ançuezi, sadece yıkanıp tuzlanarak yapılan tuzlaması fevkalâde olur.Hamsinin çok çeşitli yemeği arasında Tavası, buğulaması, pilavı meşhurdur

 

Hamsi Nasıl Yakalanır

Hamsi Nasıl Yakalanır

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir