Sorkun Nedir?

Sorkun Nedir,Ne Demek,Çalıya benzeyen bir çeşit söğüt. Sorkun çeşitli söğüt türlerinden elde edilir. En çok yetiştirilen ve en iyi sorkun veren söğüt ağaçları şunlardır: gevrek söğüt (salix fragilis), ince ve yumuşak dallı, kabuğu az çok koyu kırmızı bir söğüttür.

Sepetçi söğüdü (S.viminalis) yeşil veya sarımtırak kabuklu ve çok verimli bir sorkun ağacıdır; üç ercikli söğüt (S. triandra) çok uzun ve kuvvetli dallıdır; kabuğu külrengi ve siyahımsı olur; aksöğüt veya küfeci söğüdü (S. alba), sarı veya kırmızımsı sarı kabukludur; kırmızı söğüt (S. purpurea) ise yeşil veya sarımsı kabuklu, çok bükülgen uzun dallı bir söğüt türüdür.

Sorkun her yıl kasımdan marta kadar ekilir. Kesilen dallar şu şekilde işlenir: sorkunlar üzerindeki küçük dallar temizlenir, sonra suya yatınlır, mayısta körpe yapraklar fışkırmaya başlayınca kabukları soyulur. Kabuğu çıkarılmış olan sorkun kurutulur, sonra küfe yapımında kullanılır.

 

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir