Turna Balığı Nasıl Avlanır,Nerelerde Bulunur

Turna Balığı Nasıl Avlanır,Turna balığı vücudu uzun, başı üstten basık, gövdesi yanlardan yassıdır.

Turna Balığı Özellikleri

Gözleri iri ve ağzı ördek gagası gibidir. Çenelerinde sivri dişleri olduğu gibi dilinin üzeri ile üst damağında uçları içeri dönük sert pütürler vardır. Bu pütürlere takılan bir cismin kurtulmasına ve geri çıkmasına imkan yoktur.

Sırtı koyu yeşil, yer yer yeşilli kahverengi harelidir. Yanları yeşilli sarı, karnı sarılı beyazdır. Sırt ve anus yüzgeçleri balığın yarısından sonra kuyruğuna yakın ve normalden büyüktür. Karnı sarkıktır.Çok kuvvetli kuyruğu vardır. Balık hızını bu kuyrukla sağladığı gibi vücudunu sağa sola kıvırarak da büyük bir süratle yüzer.

Yumurta dökme ayları bölgelere göre Mart-Haziran ayları arasında değişir. Balığın asıl yumurta bırakma zamanı Mart-Mayıs aylarıdır. Yumurtalarını göl ve derelerin sığ yerlerinde kamışların arasına bırakır. Bir turna balığı 250-300 bin yumurta dökerse de bu yumurtaların ancak yüzde beşi balık olur.

Turna balığı normal olarak 3-4 kilo ağırlığında, 50-60 santim uzunluktadır. Küçükçekmece, Terkos gölü. Sapanca gölü ve Ankara Eymir gölünde 12-15 kilo olanları çok yakalanmıştır. Daha büyükleri oltaya kolay kolay yakalanmaz. Böyle iri ve kurnaz balıklara amatörler arasında (eyyam görmüş balık) denir.

Turna Balığı Nerelerde Bulunur

Yurdumuzun pek çok sularında, genellikle güney ve batı Anadolunun bütün akarsularında yaşar.Ilık ve az derin suları sever. Bu suların derin yerlerinde değil, daha çok kıyılardaki sazlık, kamışlık, bazen da yosunluk yerlerde dolaşır ve buralarda yakalanır.

Derin sularda dolaşan turnalar, taşlık ve kayalık yerlerin girintilerinde saklanarak avlarını beklerler. Buralardaki turnaları avlamak için canlı yem kullanmalıdır.Başta canlı yem olmak üzere turnaya çeşitli araçlar da kullanılır. Bunlar, meps, kaşık, kurbağa ve aldatıcı balıklardır. Bu av araçlarının kullanma yer ve zamanları da ayrı ayrıdır.

Balık, döllenme zamanları tembelleşir. Kaşık ve yalancı yemleri pek kovalamaz. Bu zamanlar en geçerli av aracı canlı yemdir.Canlı yemler, başta dere kayası olmak üzere sazan yavrularıdır. Yem balıkların bir kabın içinde canlı tutulması gerekir.

Turna Balığı Yem Çeşitleri

Canlı yem balıklar, burun veya sırtlarından üçlü iğneye takılarak şamandıralı olta ile sazlık veya kamışlık derince yerlere bırakılarak beklenir.

Ağır ağır gezinirken, kaçmak için çırpınan yemi görür ve atlar.Yumurta dökme devresinden sonra turna, her yeme atlar Mayıs ayını takip eden aylarda yalancı balık, kaşık veya mepse saldırır. Bu aylarda daha çok kıyılardadır.

Turna balığı nasıl tutulur

Kıyılardan avlanmak verimli olur. Sandalla avlanıldığı zaman da açıktan kıyıya kaşık fırlatılarak balık avlanılır.

Yakalanan turna sandala veya kıyıya çekilirken suyun yüzüne çıkmasına katiyen müsaade edilmemelidir. Suyun içinden bir kütük gibi gelen balık suyun yüzüne çıkarsa şiddetle çırpınır, çok körpe ve gevrek olan dudağını kopararak kaçar. Sandala alınırken muhakkak kepçe kullanmak gerekir.0,35 misina ve makaralı makina ile olta kopmaz, kaşık kaptırılmaz. Fakat kendi dudağını koparıp kaçan çok turna vardır.

Turnaya bir çok yerlerde ördek balığı dendiği gibi Sakarya’daki adı oklamadır.Turna balığından çok havyar elde edilir. Son zamanlarda bu tür tuzlu havyarlar satılmaktadır ve çok iyi bir gıdadır.

Turna, jelâtini bol bir balıktır. Fileto çıkarılarak yapılan tavası çok nefis olur. Turnayı zevkle yemek için balığı önce haşlayıp sıcak ve taze iken kılçıklarını ayıklamalıdır. Ensesinden bele kadar olan kısımda ince kılcal kılçıklar çatal veya bıçakla bastırılınca uçlarını çıkarır, rahatça ayıklanır.

Belden aşağı kısımda ise yaprak yaprak etler arasındaki kılçıklar kalındır ve çok rahat ayıklanır. Kılçıklardan ayıklanan balık parçalarının küçüklerinin üzerine limon zeytinyağı gezdirilerek salata, büyük parçalar ise yumurtalı una bulanarak tava yapılır.

Turna Balığı Nasıl Avlanır

Turna Balığı Nasıl Avlanır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir