Barbunya Balığı Nasıl Yakalanır,Tutulur | Balık Avı |
Barbunya Balığı Hakkında Bilgi,Barbunya Balığı Nasıl Yakalanır,Barbunya balığı Boyları 15-20 santimdir.
Arasıra daha irilerine de rastlanır.
Barbunya Balığı Avı
Barbunyanın sırtı çok tatlı kırmızı, yanları pembe, karnı beyaz bir renk taşır.
Taze iken çok tatlı olan bu kırmızılık balığa ayrı bir özellik verir.
Balık bayatladıkça al renk solmaya başlar.
Balıkçılar pulları kazıyıp deniz suyu ile yıkayarak kırmızılığı artırmaya çalışırlar.
Ege ve Akdeniz barbunyaları arasında 30 – 35 santim gelenleri çıkarsa da Marmara’nın balıkları küçük olmasına rağmen daha lezzetlidir.
Barbunya balığının başı vücuduna oranla büyükçedir ve alnı burnuna doğru birdenbire dik iner.
Gözleri iri ve narçiçeği kırmızıdır.
Alt çenesinin altında sertçe iki bıyık vardır.
Balık bunlarla kumları karıştırıp yemini sağladığı gibi hareket halinde iken de anten gibi kullanır.
İstirahat halinde bıyıklar vücuda yapışırlar.
Senenin her mevsiminde avlamak mümkündür.
En çok avlanılan mevsim mayıs ve haziran aylarıdır.
Yumurta dökme zamanları kıyılara sokulduğu haziran aylarında başlar.
Barbunya olta balığı değildir.
Kendi ismini alan barbunya ve tekir ağlarıyla yakalandığı gibi gambot, manyat ağlarıyla da tutulur.
Barbunyanın pulları çok rahat ayıklanır.
Yılın her ayında yenir.
En makbul olanları 20 santim olanlarıdır.
Eti çok lezzetlidir. Hazmı kolaydır.Tavası, ızgarası, haşlaması, kağıt kebabı çok nefis olur.
Haşlanarak ayıklanmış etleri ufak çocuklara tavsiye edilir.
Paşa Barbunyası
Çanakkale Boğazında Gelibolu çevresiyle Akdeniz’in Fethiye civarında (Paşa pantolonu) da denilen bir barbunya türü daha vardır.
Boyları 10-15 santimi geçmeyen bu balıkların kulak arkalarından kuyruğuna kadar her iki yanlarından sarılı kırmızı birer şerit olduğundan bu ismi almışlardır.
Karaçalı Barbunya
Çamurlu, batak yerlerde yaşayan bu tür barbunyaların renkleri daha çok kirli kırmızıdır.
Renklerinin kirli kırmızı oluşu ile beraber çamur ve batağa kokmasından bu isim verilmiştir.
Lezzeti barbunya kadar değildir.
Fakat tekir balığına tercih edilir.
