Bektaşi Üzümü,Özellikleri

Bektaşi Üzümü Frenk üzümü ile yakın akraba olan bu bitki 1-2 metre boyunda dikenli bir çalıdır.

Bektaşi Üzümü Özellikleri

Özellikle A ve C vitaminleri, mineraller ve meyve asitlerince zengin olan üzümsü meyveleri için yetiştirilir.

Melezleme yoluyla üretilmiş olan çeşitlerinin meyveleri yuvarlak ya da oval, koyu kırmızı, pembe, yeşil, sarımsı yeşil ya da san renkte, üstleri tüylü ya da tüysüz olabilir.

Olgunlaştığında hafif ekşimsi ve sulu olan meyveler ya çiğ olarak ya da reçel, pasta ve tatlı yapılarak yenir. Ama olgunlaşmadan toplanan meyveler çiğ yenemeyecek kadar buruk ve acımsıdır;bu yüzden daha çok reçel, komposto ve marmelat biçiminde tüketilir ya da bazı yemeklere katılır.

Türkiye’de ticari üretimi yapılmayan, bahçelerde az miktarda yetiştirilen bektaşi üzümü Avrupa’da çok yaygın ve sevilen bir meyvedir.

Özellikle serin ve nemli iklimi sevdiği için en çok İngiltere’de yetiştirilir. Hatta 19. yüzyılda İngiltere’de özel yarışmalar düzenlenir, en iri taneli, sulu ve tatlı bektaşi üzümünü yetiştirenlere ödüller verilirdi.

Bektaşi üzümü, veymut çamında pas hastalığına yol açan mantarların arakonağı olduğundan, bazı ülkelerde, özellikle ABD’nin bazı eyaletlerinde bu bitkinin çam ağaçlarının yakınına dikilmesi yasaklanmıştır.

Bir cevap yazın