Midye Nasıl Toplanır,Teknikleri

Midye Nasıl Toplanır
Midye özellikle izmaritin en tercih ettiği yemdir.İki yaprak kabuğunun kapanmasıyla armut şeklini alan midyenin kabuğunun dışı siyah veya siyahlı kırmızı, içi ise elvan renkli sedef gibi parlak sert bir maddedir.

Midye Nasıl Toplanır,Midye özellikle izmaritin en tercih ettiği yemdir.İki yaprak kabuğunun kapanmasıyla armut şeklini alan midyenin kabuğunun dışı siyah veya siyahlı kırmızı, içi ise elvan renkli sedef gibi parlak sert bir maddedir.

Midyenin içindeki et kısmı yumuşak ve kaygan bir kıvamdadır.

Bir hayvancığın bütün organlarına sahiptir.

Yurdumuz denizlerinden Karadeniz, İstanbul Boğazı ve Marmara‘da pek çok bulunur.

Ege Denizi ve Akdeniz’de seyrektir.Midyenin sert kabuğu büyük bir hassasiyete hakimdir.

Herhangi bir cismin teması halinde derhal kapanır ve kabuğu kırılmadıkça hiç bir kuvvet onu açamaz.

Salya halinde çıkardığı bir madde deniz suyu ile temas edince sertleşir ve saçak gibi kılçıklar meydana gelir. Midye bunlarla taş, saç ve tahtalara tutunur.

Alkarna denilen büyük kepçelerin denize atılıp dibi tarama şeklinde şekilmesiyle kepçenin içine dolan midyeler toplanır.

Rıhtım, duba, şamandıra ve kazıklardaki midyeler de çember ağızlan keskin kalın torlu kepçelerle kazınarak alınır.

En makbul midye, sal midyesidir. Saç ve demir midyeleri ile kaya ve taşlık yerlerden alınan midyeler de temizdir.

Dere ağızlarındaki taşlıklardan veya kumluk yerlerden çıkarılan midyelerin içinde kum danecikleri olur.

Bu midyelere İncili midye denir. Makbul değildir.

Bakır kaplı kazıklarla, bakır kaplı deniz motorlarının altından alınan midyeler katiyen yenmez, zehirlidir.

Midyeyi açıp içini çıkarmak için, kayalara tutunduğu saçakların bulunduğu yere keskin bıçağın ucunu sokup ağız tarafına doğru yürütmelidir.

Bu suretle bıçak, midyenin kapaklarını kapadığı küçük fakat kuvvetli kası keseceğinden midye kolaylıkla ve iki yaprak halinde açılır.

Yem olarak kulanılacak midye bir gün evvel ayıklanıp bir bez arasına yayılır.

Bu şekilde kurutulup hafif rutubetli kalan midye hem iğneye daha ranat takılır hem de balık, taze ve kaygan midyeyi iğneden kolay alamaz.

Midye, salmalık, dolmalık, tavalık ve pilakilik diye dört kısma ayrılır. Dolmalık, tavalık midyeler büyük, salmalık midye ise ufak ve orta boy olur.Midyeler, kışın daha çok aranır. Zira bu mevsimde içleri dolu yani içlidir.

Tatlı Su Midyesi Özellikleri

Midyelerin bir de tatlısularda yaşayanları vardır. Bunlar, göl midyesi, nehir midyesi diye ikiye ayrılırlar.

Göl midyelerinin üzerleri çok düzgündür ve parlak lâcivert renktedir. İç kısımları ise sedef gibi parlar ve mavili beyaz bir renk gösterir.

Taltlısu midyeleri ağır da olsa suda yürürler.

Bu hareket sonbahar ve ilkbaharda olur. Kışın derin sulara, yazın kıyılara sokulurlar.Tatlısu midyelerinin etleri yavan olduğundan pek makbul sayılmaz.

Özellikle Japonya’da inci çıkarmak için üretilir.

Pina Midye (Pines)

Marmara ve Ege’nin derin kumluklarında yaşar. Karadeniz ve İstanbul Boğazında yoktur.

Ege Denizi ile Akdeniz’de pek seyrektir.Halk arasında midye azmanı diye isimlendirilir.

Midyenin armudi şekli pinada yoktur.

Yere temas eden bir yanı boydan boya düzdür.

Boyları genelikle 30-35 santimdir.. Elli santim olanlarına çok rastlanır.

Tutundukları kaide üzerinde dikine sıralanırlar.

Bir kaç tanesi bir arada olduğu zaman sıralanmış mezar taşları gibi görünürler.

Kabuklarını biraz fazla açarlar.

Küçük çağanoz ve bazı küçük balık yavruları bir tehlike karşısında hemen pinanın açık kabuklarından içeri girerler.

İçerideki yavrular bir müddet hareketsiz durunca pina kabuklarını aralar, düşmanlarından kurtulan yavrular da tekrar dışarı çıkarlar.Pinalar süs olarak kullanılan kabukları için aranır.

İstiridye

Aynı familyadan olmasına rağmen midyeye pek benzemez. Şekli değirmi yuvarlaktır.

Kapağının biri üzerinde dibe yatık olarak durur.

Kumluk yerlerde bulunur.

Kapaklarının kuma temas eden tarafı beyaz, üst kapak gayrı muntazam, çıkıntılı ve ufak ufak pütürlü, rengi kirli gridir.

Sıcak ve ılıman denizlerde yaşar.

Ege Denizi ve Akdeniz’de bulunur.

Boyları 5 – 6 santim kadardır.

Bir çok ülkelerde istiridyeyi kültür yoluyla özel tarlalarda inci çıkarmak için yetiştirdikleri gibi gıda olarak da ihraç edip bu yolla gelir sağlarlar.

Midye Nasıl Toplanır

Midye Nasıl Toplanır

Bir cevap yazın