Zeytinyağının Faydaları,Maddeleri | Sağlık Bilgileri |

Zeytin tanesinin etli kısmında %10-25, çekirdek kısmında ise %25 – 50 zeytinyağı bulunur.

Terkibi toplandığı yer ve rekolte senesine göre değişir.

Zeytin yağı tahlil edilirse şu maddeler çıkar: Yağ asidleri. Yeteri miktarda C vitamini ve fakat fazla miktarda E vitamini bulunur.

100 gram zeytin yağında 30 mg. E vitamini bulunur.

Zeytinyağının kanda kolesterol fazlalığına karşı etkisi Mısır özü yağı kadar değildir.

Zeytin ağacı yaprakları tansiyon düşürür ve idrar söktürür.

Kaynatılır içilirse bu yapraklar şeker hastalarına da iyi gelir.