Kazancı Dede Nedir | Ansiklopedik Bilgi |

Kazancı Dede -Kazancı postu, kazancı dedenin oturduğu post. (Beyaz renkli olan bu post, mutfakta, kazanın tam karşısına rastlayan yere serilirdi.)Kazancı dede, aşçı dedenin yardımcısı sayılırdı.

Gündüzleri mutfakta sohbet, canların eğitilmesiyle uğraşır, onlarla sohbet ederdi.

Mevlevîliğe girmek isteyenler kazancı dedeye başvururlar ve «tarikata gireceğim» anlamında «soyunacağım» derlerdi.

Kazancı dede bu kimselere «dervişlik zordur, çileyi kırmak iyi değildir.

Dervişlik ateşten gömlek, demirden leblebidir.

Aç kalmak, döğülmek, haksız yere söz işitmek vardır.

Dervişlik ölmeden evvel ölmek demektir.

Bunlara katlanırsan gir» derdi.

Bu güçlüklere katlanacağını söyleyenlerin ikrarını şeyh izin verdikten sonra alırdı.